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Gâteau aux figues et aux amandes

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23.07.08 | 17:32

Article   Auteur   Journaux

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Une recette rapide à réaliser, inspirée du dernier « Elle à Table et qui s'est fort bien mariée avec un thé à la menthe.

Pour 6 personnes

Préparation : 15mn

Cuisson : 30mn

Ingrédients :

4 œufs

150g de sucre glace

150g de poudre d'amandes

100g de farine

3 figues

¼ de sachet de levure

125g de beurre fondu

20cl de jus d'orange

120g de sucre semoule

1 pincée de cannelle

Préparation :

Fouettez 4 œufs avec 150g de sucre glace. Ajoutez 150g de poudre d'amandes, 100g de farine, ¼ de sachet de levure et 125g de beurre fondu. Mélangez soigneusement. Versez dans un moule rectangulaire beurré. Disposez 6 moitié de figues sur la pâte et faites cuire pendant 30mn au four préchauffé à 180°C.

 Portez à ébullition 20cl de jus d'orange, 120g de sucre semoule et une pincée de

 cannelle et laissez réduire pendant 15mn jusqu'à ce que le mélange se fasse sirupeux.

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