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culture

Croustillant de poireaux au fromage de chèvre

Pour 8 croustillants Préparation : 30mn Cuisson : 25 mn pour les poireaux et 12 mn pour les croustillants [...]

© Chris et Alain - 22.11.08 | 12:13
 
culture

Verrines de mousses de poivrons et de carottes aux épices

Préparation 15 minutes Cuisson 3 minutes Pour 4 personnes 3 poivrons rouges 4 carottes 2 oignons 2 goussesd'ail 2 yaourts grecs 4 CS d'huile d'olive 1 pincée de piment en poudre 1 pointe de couteau de cannelle en poudre sel, poivre moulu [...]

© Chris et Alain - 08.11.08 | 13:39

Saveurs gourmandes Blog culinaire

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Glace au pain d'épices

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© Chris et Alain - 29.10.08 | 13:47
 
eco

La lentille verte du Puy

La culture de la lentille est donc pratiquée depuis la fin du paléolithique, il y a près de 10 000 ans ! [...]

© Chris et Alain - 21.10.08 | 19:21
 
bio

Tarte aux échalotes caramélisées

Préparation : 20 minCuisson : 35 min Pour 4 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée de 250 g  32 échalotes roses à gros bulbe  4 cuil. à soupe de miel  1 cuil. [...]

© Chris et Alain - 16.10.08 | 23:02
 
bio

Tarte de légumes bohémienne

Préparation 30 minutesMacération 1 heureCuisson 30 minutes Pour 6 personnes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 2 courgettes 1 aubergine 3 tomates fermes 1 bouquet de basilic 1 cuillère de gros sel poivre du [...]

© Chris et Alain - 07.10.08 | 22:26
 
bio

Salade de feta aux lardons

Préparation 20 minutes (2 h 15 à l'avance) Pour 4 personnes 400 g de feta 1 poivron rouge 1 poivron jaune ou vert 2 grosses tomates 8 petits oignons blancs 1 bouquet de basilic 1 botillon de ciboulette 15 cl d'huile d [...]

© Chris et Alain - 07.10.08 | 19:20
bio

Salade de blanc de volaille aux abricots

Préparation 20 minutesCuisson 15 minutes Pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 4 abricots 1 branche de céleri 1 scarole 12 cerneaux de noix le jus d'un citron 20 cl de crème liquide 40 g de be [...]

© Chris et Alain - 07.10.08 | 13:07
 
bio

Charlotte de légumes d'été

Préparation 40 minutesCuisson 1 heure (2 h 20 à l'avance) Pour 6 personnes 1,5 kg de petites aubergines 4 grosses courgettes 2 poivrons jaunes 1 kg de grosses tomates 1 gousse d'ail 1 CS de thym 8 CS d'huile d [...]

© Chris et Alain - 07.10.08 | 10:21
 
bio

Glace aux épices et au miel

Préparation 45 minutesTurbinage 30 minutesPrise 12 heures Pour 6 personnes 50 cl de lait entier 8 jaunes d'oeufs 200 g de sucre semoule 500 g de crème liquide 2 cuillères de miel mille-fleurs 1 petite pincée de can [...]

© Chris et Alain - 06.10.08 | 22:16