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Un surprenant nectar de poire au thym
© les mangues italiennes - source - infos
13.04.08 | 18:05
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A la sortie du Salon du dessin contemporain, jeudi dernier, je choisis de rentrer à pied et comme je passe rue de Castellane, j'en profite pour découvrir La Grande Duchesse. J'avais lu un article dans un Régal et j'étais curieux de connaître sa sélection de produits. L'accueil est charmant, et on me laisse regarder en m'invitant à ne pas hésiter poser des questions si je le souhaite. Je fais un tour de la boutique, plusieurs produits m'intriguent et demande des informations. Je porte mon choix sur ce nectar et un bocal de fruits.
Rentré, je me verse un verre de nectar de poire. La surprise : cette note de thym. Elle est juste assez forte pour frapper et n'abîme pas la suavité de la poire. C'est très bon, excellentissime. Le mariage entre poire et thym est délicieux et surprenant.
Je reprends les indications sur l'étiquette :
La table des lutins Nectar de poire au thym sauvage du mont Ventoux (2006)
Ingrédients : Eau, purée de poire (40 % minimum), sucre de canne, thym sauvage, acide ascorbique (vitamine C), jus de citron concentré.
4, 50 €.
La Grande Duchesse
13 rue Castellane 75008 Paris
et aussi
Le Petit Duc
7 boulevard Victor Hugo 13210 Saint-Rémy-de-Provence
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