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Vin : pesticides à gogo
© Denis Szalkowski - accéder à la source - infos
13.05.08 | 02:49
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 On dit du vin rouge qu’il est un médicament du fait de la présence de pigments, phénols, de tanins et surtout d’antioxydants qui jouent un rôle non négligeable dans la prévention des cancers. D’autre part, la consommation régulière et raisonnable d’alcool jouerait un rôle actif dans la prévention de maladies dégénératives. A trop en boire, en dehors du fait que ça ne rend pas spécialement intelligent, des études récentes ont révélé que les pesticides y sont présents à des doses 1000 fois supérieures (selon le NO) et 5800 fois (selon Bakchich) à celles observées dans l’eau du robinet. Le médicament devient alors un poison. En Europe, la vigne représente 3.5% des surfaces cultivées et concentre plus de 15% des pesticides utilisés dans l’agriculture, soit 80000 tonnes. La seule arme pour inverser un risque de santé publique qui s’annonce à grand pas est de modifier le cahier des charges des AOC afin d’aller vers des vins bio. Source : Nouvel Observateur du 24-30/4/2008 Autres éclairages
Crédit photo :Fnac |
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